To organizacja branżowa reprezentująca przedsiębiorców działających w sektorze przetwórstwa zbóż i młynarstwa.

Związek wspiera interesy gospodarcze zrzeszonych pracodawców, reprezentuje ich stanowisko oraz działa na rzecz rozwoju i wzmacniania znaczenia branży zbożowo-młynarskiej w Polsce.

Do najważniejszych obszarów jego działalności należy ochrona praw pracodawców, promowanie dobrych praktyk, zasad etycznej współpracy oraz wysokich standardów jakości. Organizacja wspiera również wymianę wiedzy i doświadczeń pomiędzy uczestnikami rynku, popularyzuje aktualne informacje dotyczące sektora oraz podejmuje działania służące budowaniu pozytywnego wizerunku polskich przedsiębiorstw zbożowych i młynarskich – zarówno w kraju, jak i za granicą.

Polski Związek Pracodawców Przemysłu Zbożowo-Młynarskiego integruje środowisko przedsiębiorców związanych z jedną z podstawowych gałęzi polskiego przemysłu spożywczego, stanowiąc platformę współpracy, dialogu i reprezentacji wspólnych interesów branży.